De här bakverken blev ofta räddningen när sommarhuset på Öland invaderades av hungriga kompisar till Staffan och Hans. Även vuxna åt med god aptit.  Bör ätas nygräddade och varma.

Receptet har hämtats från Familjen Hedbergs kokbok.

Till ”Afternoon tea” en regnig dag?

 

 

Satsen ger 16 scones.

Det här behövs:

  • 7 dl vetemjöl
  • 3 tsk jästpulver
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk socker
  • 50 g kallt smör
  • 2 ½  dl mjölk

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 275 grader
  2. Mjöl, jästpulver, salt och socker blandas väl. Det kalla smöret skärs i bitar och läggs i  mjölblandningen och arbetas sedan in med fingrarna till en deg. Sätt till sist till mjölken och arbeta ihop degen hastigt.
  3. Dela degen i 4 delar. Varje del kavlas ut till en ca 1 cm tjock rund kaka som naggas och skäres i 4 delar.
  4. Lägg på plåt och grädda ca 10 min
  5. Serveras varma med smör och marmelad

Tipsa andra om MittNu!

Dela, gilla eller skicka ett epost-meddelande