Skaldjurspasta, 2 pers
1 msk olivolja
1 stark inlagd feferoni, avtorkad
3 vitlöksklyftor
4 skivor rökt sidfläsk, i tärningar
1 ask cocktailtomater, delade
Ev. 0,5 dl youghurt
1 dl sherry
1 nät musslor
2 hg räkor, hälften med skal
Spagetti eller penne, mycket salt i vattnet
Stek feferoni och vitlöksklyftor i ca 2 min, ta upp feferonin lägg i sidfläsket och stek till det har fin stekyta. Lägg i cocktailtomaterna. Slå ev. på lite youghurt.
Sätt på pastan. När det är fem minuter kvar på pastans koktid slå på sherry och lägg i de tvättade musslorna i tomat/fläskröran, efter ytterligare 3 minuter lägg i räkorna.
Bon apetit
