Svart och gott

Svart och gott

Svart och gott   Nu är det dags att byta färg i köket. Svartkålen har äntligen anlänt till våra butiker, åtminstone i några. Om din butik inte har den, så tjata tills de ger med sig. Svartkålen är nämligen en veritabel nyttighetsbomb.   Svartkålen innehåller lutein...
Rotselleri – en ful goding

Rotselleri – en ful goding

Rotselleri – en ful goding Nu tar vi nästa steg mot en grönare vardag. Rotselleri är en ful liten knöl som inte drar blickarna till sig. Men dess inre är rena himmelriket. Den har en nötig, mjäll smak som får smaklökarna att jubla. Köp så små knölar som möjligt,...
Squashsoppa

Squashsoppa

En god soppa sitter aldrig fel! Det här behövs till soppa för tre: 1 stor hackad gul lök 1 liten strimlad purjo 1 squash på ca 800 g 6 dl hönsbuljong (tärning) ½ tsk örtsalt svartpeppar, gräslök 1 dl hackad persilja 1 dl crème fraiche timjan 2 msk olivolja   Gör så...
Syrlig morotssoppa med knäcke

Syrlig morotssoppa med knäcke

TIPS OCH PLANERING Frys in/ ta tillvara Denna rätt passar både bra att frysa in eller äta 2-3 dagar efter tillagning om det blir mat över. Förbered Skär morötterna, löken och ingefäran kvällen innan (punkt 1) och förvara övertäckt i kylen. Då går resten av...
Fisksoppa med ostgratinerat bröd

Fisksoppa med ostgratinerat bröd

2 personer Tips och planering Frys in/ ta tillvara Soppan går att frysa, men är godast nylagad. Förbered Grönsakerna (förutom löken) kan skäras upp i förväg (punkt 2) och förvaras i kylen. Aioli Om du har ett ägg över hemma, gör en enkel aioli till soppan. Blanda 1...