MF BbqkycklingReceptet är avpassat för 2 personer.

Tillagningstiden är ungefär 45 minuter. 

Den här rätten passar bäst att äta inom 2-3 dagar efter tillagning om det blir mat över.

 

INGREDIENSER:

1½ tsk torkad ingefära
1½ tsk chilipulver
1½ tsk paprikapulver
3 msk olivolja
1½ msk balsamvinäger
5 vitlöksklyftor
½ tsk flytande honung
ca 500 g kycklingklubbor
300 g potatis
1 fp majs, 280 g
½-1 röd chili
50 g rödlök, 1 st
½ ask körsbärstomater, 125 g
½ röd paprika
½ gurka
½ dl crème fraiche

TILLAGNING:

1. Kyckling + potatis (ugnsplåt):

  • Sätt ugnen på 250°.
  • Blanda ihop 1½ tsk torkad ingefära, 1½ tsk chilipulver, 1½ tsk paprikapulver, ½ tsk salt 1 msk olivolja, 1 msk balsamvinäger, 1 pressad vitlöksklyfta och ½ tsk flytande honung på plåten.
  • Blanda ca 500 g kycklingklubbor med marinaden på plåten.
  • Stek kycklingen mitt i ugnen i 5 min.

2. Sköj och skär 300 g potatis i 1 cm breda klyftor.

  • Ringla 1 msk olivolja, 1½ krm salt och 1 krm svartpeppar över potatisen på skärbrädan.
  • Ta ut plåten med kyckling efter 5 min och fördela potatisen runtom kycklingen.
  • Stek potatisen och kycklingen mitt i ugnen i 30-35 min.

3. Rostad majs (ugnsform 15×20 cm):

  • Låt 1 fp majs (280 g) rinna av och lägg majsen i formen.
  • Skala 4 vitlöksklyftor och lägg i formen.
  • Halvera, kärna ur och hacka ½-1 röd chili och lägg i formen med majs.
  • Sätt in formen på ett galler över potatisen i ugnen.
  • Stek majsen i 20 min.

4. Tomat- & löksalsa (skål):

  • Hacka 50 g rödlök (1 st) och ½ ask körsbärstomater (125 g).
  • Fintärna ½ röd paprika och ½ gurka.
  • Blanda löken, tomaterna, paprikan och gurkan i skålen.
  • Ringla över 1 msk olivolja, ½ msk balsamvinäger, 1½ krm salt, 1 krm svartpeppar och blanda om.

5. Majsdipp (mixerbunke):

  • Häll över den rostade majsen, chilin och vitlöken samt ½ dl crème fraiche och 1 krm salt i bunken och mixa med en stavmixer till en röra.

6. Servera kycklingklubborna och potatisen med den rostade majsdippen och salsan.

Smaklig måltid!!

Recepten kommer från MIDDAGSFRID.

Tipsa andra om MittNu!

Dela, gilla eller skicka ett epost-meddelande